มารู้จักกับ กาแฟ

กว่าจะเป็น กาแฟ

กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำมา เว็บตรง สล็อต จากเม็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เม็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากยิ่งกว่า 70 ประเทศทั้งโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นเลิศในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรซึ่งมีการค้าขายกันสูงที่สุดในโลกกาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีคุณประโยชน์บำรุงกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันนี้กาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งเป็นที่นิยมเยอะที่สุดในโลก

เป็นที่เช้าใจกันว่าคุณประโยชน์บำรุงกำลังจากเม็ดของต้นกาแฟนั้นถูกเจอเป็นครั้งแรกในเยเมน แถบอาระเบีย และก็ทางตะวันออกเฉียงเหนือของเอธิโอเปีย แล้วก็การปลูกต้นกาแฟในยุคแรกได้แพร่กระจายในโลกอาหรับหลักฐานบันทึกว่าการดื่มกาแฟได้ปรากฏขึ้นราวกลางคริสต์ศตวรรษที่ 15 อันเป็นหลักฐานซึ่งเชื่อถือได้แล้วก็โบราณที่สุด ถูกเจอในวิหารซูฟี ในเยเมน แถบอาระเบีย จากโลกชาวมุสลิม

กาแฟได้แพร่ไปยังทวีปยุโรป อินโดนีเซีย รวมทั้งทวีปอเมริกาในขณะที่กาแฟเริ่มเดินทางจากทวีปอเมริกาเหนือและก็ตะวันออกกลางสู่ทวีปยุโรป กาแฟได้ถูกส่งผ่านไปยังสิสิลีและก็อิตาลีในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 17 หลังจากนั้นผ่านประเทศตุรกีไปยังกรีซ ฮังการี รวมทั้งออสเตรียในช่วงท้ายคริสต์ศตวรรษที่ 17 จากอิตาลีแล้วก็ออสเตรีย กาแฟได้แพร่ไปยังที่เหลือของทวีปยุโรป กาแฟได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมหลายที่ตลอดประวัติศาสตร์

ในแอฟริการวมทั้งเยเมน มันถูกใช้ร่วมกับพิธีทางศาสนา ผลปรากฏว่าเป็น ศาสนจักรเอธิโอเปีย ได้สั่งห้ามการบริโภคกาแฟตลอดไป จนกว่าถึงรัชสมัยของ จักรพัตราธิราชเมเนลิกที่ 2มันยังได้ถูกห้ามในจักรวรรดิออตโตมันระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 17 เนื่องมาจากต้นสายปลายเหตุด้านการเมืองรวมทั้งมีส่วนเกี่ยวเนื่องกับเรื่องทางการเมืองหัวรุนแรงในทวีปยุโรป

แหล่งเพาะปลูก

ผลกาแฟ ซึ่งใส่เม็ดกาแฟ ได้ผลสำเร็จสร้างจากไม้พุ่มไม่ผลัดใบขนาดเล็กในจีนัส Coffea หลายสปีชีส์ โดยสายพันธุ์ที่มีการปลูกโดยธรรมดาสูงที่สุด อาทิเช่น Coffea arabica และก็กาแฟ “โรบัสต้า” ที่ได้จากประเภท Coffea canephora ซึ่งมีรสเข้มกว่า สายพันธุ์ดังที่กล่าวมาข้างต้นมีความคงทนต่อราสนิมใบกาแฟ (Hemileia vastatrix) ซึ่งสร้างความย่ำแย่ PG SLOT อย่างมากมายมหาศาล สายพันธุ์กาแฟทั้งสองมีการปลูกเอาไว้ในละตินอเมริกา เอเซียอาคเนย์ และก็ทวีปแอฟริกา เมื่อสุกแล้ว

ผลดังที่กล่าวมาแล้วจะถูกเก็บรวบรวม นำไปผ่านกรรมวิธีการรวมทั้งทำให้แห้ง ต่อไป เม็ดจะถูกคั่วในอุณหภูมิที่ต่างกัน ขึ้นกับรสที่อยากได้ และก็จะถูกบดและก็บ่มเพื่อผลิตกาแฟ กาแฟสามารถเตรียมแล้วก็เสนอได้ในหลายแนวทาง

กาแฟเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของโลก โดยในปี คริสต์ศักราช 2004 กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์การกสิกรรมส่งออกที่ทำรายได้เป็นลำดับหนึ่งในปริมาณ 12 ประเทศ แล้วก็เป็นพืชที่มีการส่งออกอย่างแม่นยำโดยชอบด้วยกฎหมายซึ่งมีมูลค่ามากที่สุดเป็นชั้น 7 ของโลก ในปี คริสต์ศักราช 2005 กาแฟได้รับการโต้แย้งเล็กน้อยในด้านการเพาะปลูกต้นกาแฟแล้วก็ผลพวงกับสภาพแวดล้อม รวมทั้งมีการศึกษาเล่าเรียนเยอะมากที่ PGSLOT กำหนดถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับข้อกำหนดทางยาอย่างแน่แท้ แม้กระนั้น ก็ยังไม่มีบทสรุปที่แจ่มแจ้งว่ากาแฟให้ท่านหรือให้โทษกันแน่
กาแฟชอบได้รับการขยายพันธุ์โดยแนวทางเพาะเม็ด แนวทางเริ่มแรกสำหรับเพื่อการปลูกกาแฟเป็นการใส่เม็ดกาแฟปริมาณ 20 เม็ดในแต่ละหลุม เมื่อย่างเข้าหน้าฝน เม็ดกาแฟครึ่งเดียวจะถูกกำจัดตามธรรมชาติ เกษตรกรชอบปลูกต้นกาแฟร่วมกับผลิตผลชนิดอื่นๆได้แก่ ข้าวโพด ถั่วหรือข้าว ในตอนปีแรกๆของการเพาะปลูก

กาแฟสายพันธุ์หลักที่ปลูกกันทั้งโลกมีอยู่ 2 สายพันธุ์เป็นCoffea canephora รวมทั้ง Coffea arabica กาแฟอาราบิกา (ผลิตผลจาก Coffea arabica) ถูกพินิจพิเคราะห์ว่าเหมาะสมแก่การดื่มมากกว่ากาแฟโรบัสตา (ผลิตผลจาก Coffea canephora) เพราะเหตุว่ากาแฟโรบัสตามักจะมีรสชาติขมกว่าแล้วก็มีรสชาติน้อยกว่ากาแฟอาราบิกา ด้วยเหตุนั้น

กาแฟที่เพาะปลูกกันปริมาณกว่าสามในสี่ของโลกก็เลยเป็น Coffea arabicaอย่างไรก็แล้วแต่ Coffea canephora สามารถพิสูจน์ได้ว่าสามารถนำไปสู่โรคได้น้อยกว่า Coffea arabica รวมทั้งสามารถปลูกได้ในสิ่งแวดล้อมที่ Coffea arabica ไม่สามารถ Joker gaming ที่จะเติบโตได้ กาแฟโรบัสตามีจำนวนคาเฟอีนผสมอยู่มากยิ่งกว่ากาแฟอาราบิกาอยู่โดยประมาณ 40-50%

ฉะนั้น ธุรกิจกาแฟก็เลยมักใช้กาแฟโรบัสตาชดเชยกาแฟอาราบิกาเนื่องจากว่าราคาแพงถูกกว่า กาแฟโรบัสตาคุณภาพดีชอบใช้ผสมในเอสเพรสโซเพื่อกำเนิดฟองแล้วก็ลดค่าวัตถุดิบลง เว้นเสียแต่กาแฟทั้งคู่สายพันธุ์นี้แล้ว ยังมี Coffea liberica รวมทั้ง Coffea esliaca ซึ่งเช้าใจกันว่าเป็นพืชเขตแดนของประเทศไลบีเรียและก็ทางตอนใต้ของประเทศซูดานเป็นลำดับ

เม็ดกาแฟอาราบิกาส่วนมากปลูกภายในละตินอเมริกา แอฟริกาทิศตะวันออก อาราเบียหรือทวีปเอเชีย ส่วนเม็ดกาแฟโรบัสตาปลูกลงในแอฟริกาตะวันตกแล้วก็แอฟริกากึ่งกลาง ไปจนกระทั่ง เอเซียอาคเนย์ แล้วก็เล็กน้อยของประเทศบราซิลเม็ดกาแฟที่ปลูกเอาไว้ในสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างนำมาซึ่งการทำให้เม็ดกาแฟของแต่ละแคว้น

นำมาซึ่งลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ตัว ได้แก่ รส กลิ่น สัมผัสรวมทั้งความเป็นกรดลักษณะรสของกาแฟนั้นมิได้ขึ้นกับพื้นที่ที่ปลูกเพียงอย่างเดียว แต่ว่าขึ้นกับสาย Super slot พันธุ์เกิดรวมทั้งกรรมวิธีการผลิตด้วยซึ่งโดยธรรมดาแล้ว ไม่เหมือนกันนี้จะสามารถรับทราบกันในแคว้นแค่นั้น

เมนูกาแฟมีอะไรบ้าง

Espresso (เอสเพรสโซ่)

• คำว่า Espresso มาจากคำภาษาอิตาลี “espresso” แสดงว่า เร่งด่วน
• จุดเริ่มแรกของเมนูกาแฟทุกๆอย่างล้วนมาจาก Espresso shot
• Espresso shotหมายถึงกาแฟที่ได้จากการสกัดกาแฟจากเครื่องชงกาแฟ 1 shot มีขนาดพอๆกับ 30 mL หรือ 1 oz
• เมนู Espresso ในร้านค้าส่วนมากจะมี Espresso ร้อน รวมทั้ง Espresso เย็น ซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่มีเมนู Espresso เย็นในต่างถิ่น (อย่าไปสั่งกันหละไม่เช่นนั้นจะได้กาแฟ Espresso + น้ำแข็ง) ส่วนเมนู Espresso เย็นในบ้านพวกเราเป็นการนำ Espresso 1-2 shot (สุดแต่สูตรทางร้านค้า) ผสมกับนมข้นและก็นม slotxo ข้นจืดชืด บางทีอาจใส่นมสดแทนในบางร้านค้า มองไปดูมาสูตรเหมือนกาแฟโบราณใช่ไหมหละ

Americano (อเมริกาโน่)

• เมนูยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง เรียกบ้านๆเป็นกาแฟดำนั่นแหละ องค์ประกอบของ Americano ร้อนเป็น การนำ Espresso 1 shot ใส่น้ำร้อน (จำนวนน้ำขึ้นอยู่กับสูตรของทางร้านค้าแล้วก็เม็ดกาแฟของร้านค้าร้านค้านั้นๆ) ส่วนเมนู Americano เย็น ในไทยแบ่งเป็น 2 แบบ

Americano เย็นธรรมดา คนส่วนมาจะสั่ง Americano เย็น ไม่หวาน/ไม่เอาน้ำตาล/ไม่ใส่น้ำเชื่อม ก็จะได้กาแฟ Espresso 1-2 shot +น้ำกินให้เต็มแก้วเพื่อกาแฟเจือจางลง ไม่เข้มเท่า Espresso shot

Americano หวานธรรมดา คล้ายกับการสั่ง Americano เย็นทั่วๆไปแม้กระนั้นใส่น้ำเชื่อม ไม่เกิน 30 mL ถึง 1 oz ไม่อย่างนั้นจะได้รสหวานแหลม

Latte (ลาเต้)

• Latte หมายความว่านม ธรรมดาชื่อจริงของเมนูกาแฟในภาษาอิตาลีเป็น caffè latte หรือมีความหมายว่า กาแฟนมนั่นแหละ องค์ประกอบของ Latte เป็นกาแฟบวกนม ซึ่งรูปร่างธรรมดาจะอยู่ที่ กาแฟ Espresso shot 1 ส่วน แล้วก็นม 2 ส่วน โดยมี Ufabet ฟองนมหรือโฟมนมอยู่ด้านบนผิวราวๆ 1 cm (ฟองนมไม่จำนวนมาก)
• ส่วน เมนู Ice latte หรือ ลาเต้เย็น ก็จะมี Espresso shot + นม ที่สามารถแตกออกเป็นเมนูย่อยได้ จากการใส่ไซรัปหรือน้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆอย่างเช่น caramel latte , halzenut latte, vanilla latte ฯลฯ
• นอกนั้นวิธีการทำลาเต้ร้อนสามารถประดิษฐ์ผลงานให้แปลงเป็นเลต้อาร์ท (Latte art) หรือการใช้นมสำหรับเพื่อการวาดลวดลายลงบนกาแฟให้เป็นรูปต่างๆไม่ว่าจะเป็น หัวใจ ดอกไม้ และยังรวมไปถึงสัตว์ต่างๆ

Cappuccino (คาปูชิโน)

• เมนูยอดนิยมในกลุ่มลูกค้ากาแฟเย็น ซึ่งเมนูกาแฟติดอยู่ปูชิโน่สามารถเอาง่ายๆได้ว่า มันเป็นกาแฟผสมฟองนมหรือโฟมนม บางบุคคลบางทีก็อาจจะสงสัยว่าไม่เหมือนกับเมนูลาเต้อปิ้งไร สำหรับเมนูร้อนให้ใช้ช้อนตวัดตรงฟองนมจะมองเห็นความดกของชั้นฟองนมมาก joker slot มายระดับนึง ต่างหากที่เป็น เมนูติดอยู่ปูชิโน่ร้อน รูปทรงของเมนูค้างปูชิโน่ร้อน จำนวนมากจะมี Espresso shot 1 ส่วน ผสมกับ โฟมนม 2 ส่วน (ผสมนมด้วยได้หน่อยเดียว) สำหรับแนวทางมองกาแฟค้างปูชิโน่เย็นให้มองจากฟองนมที่โปะอยู่ด้านบน หากมีฟองนั่นแหละติดอยู่ปูชิโน่เย็น
• ในความเป็นจริงแล้ว เอกลักษณ์ของติดอยู่ปูชิโน่มิได้มีที่ฟองนม แต่ว่าเป็น การโรยผง Cinnamon หรือเรียกบ้านๆว่า อบเชย (ผงสีส้มกลิ่นฉุนๆ) ในประเทศไทยยังมีลูกค้าบางส่วนที่รังเกียจ ก็เลยใช้ผงโกโก้โรยแทน

Mocha (มอคค่า)

• อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่เริ่มทานกาแฟ มันเป็น Espresso shot + โกโก้นั่นเอง ทำให้ได้รสกาแฟผสมโกโก้ ได้รสที่เข้มข้นของกาแฟและก็ได้กลิ่นของโกโก้อีกด้วย มอคค่าร้อนในบางร้านค้าบางครั้งก็อาจจะเสริมฟองนมไว้บนผิวกาแฟเพื่อเพิ่มความน่าอร่อย
• ส่วน มอคค่าเย็น จะมีการเพิ่มในส่วนของ นมข้นหรือไซรัปเพิ่มความหวานเข้าไปให้น่ากินมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

Macchiato (มัคคิอาโต้)

• วิธีเข้าใจง่ายๆเป็นกระบวนการทำกาแฟลาเต้ แบบแยกชั้นระหว่างนมกับกาแฟ Espresso shot โดยนม กระบวนการทำเป็นจะใส่นมปกติหรือผสมด้วยไซรัปต่างๆไปก่อน และก็ตามด้วยการเบาๆเท Espresso shot ลงบนนม จะมีผลให้มีการแยกชั้นเนื่องจากว่า น้ำกาแฟมีความหนาแน่นน้อยกว่านม เมนูนี้เกิดขึ้นมาเพื่อสร้าง PGSLOT ความสนุกสนานรวมทั้งสีสันให้กับแวดวงกาแฟเพิ่มมากขึ้นเมื่อคนจนเข้ากันก็จะได้รสราวกับลาเต้
• สามารถใส่ไซรัปได้เสมือนเมนูลาเต้ ทำให้แยกเป็นเมนูย่อยๆตัวอย่างเช่น caramel macchiato

Frappe (เฟร้บเป้)

• ถ้าเกิดเมนูใดมีคำว่า Frappe ให้ทราบไว้ได้เลยว่า เป็นการปั่น แล้วก็มีการใส่วิปครีมแน่ๆ ดังเช่นว่า chocolate frappe

Affogato (อัฟโฟกาโต)

• ในภาษาอิตาลี มีความหมายว่า “จม” หรือ “ถูกทำให้จม” เป็นเมนู ไอติมวนิลา ราดด้วย Espresso shot เหมาะสมคนเริ่มต้นทานกาแฟ

บทความอื่นที่น่าสนใจ : [ Shutterstock มาตราฐาน เป็นยังไง ]

บริการเกมส์ SLOT ONLINE 24 ชั่วโมง

Last Update : 9 มิถุนายน 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2020) VIEWS : 1122 views